Cuisine Libre X Bernache Café-Buvette
Menu 8 services 90$+20+vinsCost:
$110.00 per personDuration:
4hAbout this experience
En collaboration avec Maelström Vin, Cuisine Libre! débarque au Bernache Café-Buvette, en plein cœur du Vieux-Nord de Sherbrooke.
Cuisine Libre! présente : "Sur la rue Prospect", un événement gastronomique dans le quartier où j'ai grandi.
Ce projet est le fruit de la collaboration entre le chef cuisinier Clément Boivin, le Bernache Café-Buvette et l'agence de vin sherbrookoise Maelström.
L'équipe vous accueillera donc sur réservation uniquement les 15,16,17 et 18 mai, de 18h à 22h.
Le menu saisonnier sera servi en continu, avec 8 plats à partager au sein de votre groupe.
La définition de la gastronomie s'est beaucoup démocratisée ces dernières années, en grande partie grâce à ceux qui osent faire les choses différemment, comme l'équipe du Bernache Café-Buvette, aussi associée au micro-torréfacteur Géogène. Avec leur café nouvelle vague et leur concept de Buvette, ils apportent un niveau de savoir-faire dans un espace qui semblait auparavant condamné à servir des poutines pour toujours.
Une sélection de vins, disponibles au verre et à la bouteille et élaborée par l'agence de vin sherbrookoise Maelström, sera présentée. Elle s'harmonise avec les plats sans toutefois proposer une formule d'accord rigide. Ce sont des vins naturels qui s'inscrivent en continuité avec le menu, à déguster sans ordre précis.